|
|
Broodjes Uit Het Verre Oosten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- voor het deeg:
- 1 kilo bloem
- 100 g verst gist
- zout
- 500 ml lauw water
- voor de gehakt vulling:
- 1 kilo gehakt
- prei uien,paprika
- tijm
- kruiden naar smaak
- tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- bereiding van het deeg:
- doe de bloem in een grote pan of schaal
meng het zout er door en verkruimel het gist er boven
meng beetje voor beetje het water erdoor tot het niet meer plakt en het een soepele bal is geworden
laat alles een half uur rusten (rijzen)
- het gehakt mengsel:
- rul het gehakt los en bruin kruid het naar smaak.
doe de klein gesneden groente erdoor. en laat het even mee
bakken. doe de tomatenpuree er bij en de tijm.
doe het vuur uit en laat het even staan. tot het deeg klaar is.
- pak een klein bolletje deeg
en rol dit uit tot een dunne cirkel
doe op de onderste helft wat gehaktmengsel.
en vouw de andere helft er op.
leg het op een ingevette bakplaat
en ga zo door tot het bakplaat vol is.
besmeer de broodjes met los geklopt ei.
doe het in een voor verwarmde oven
en bak de broodjes in ongeveer 10 a 15 min goud bruin
als ze uit de oven komen even insmeren met margarine
|
|
|